高麗人参【King of 漢方】

高麗人参は、糖質、有機酸なども含まれています。揮発性有機物では、酢酸も含まれているそうです。非揮発性有機酸では、コハク酸やリンゴ酸なども含んでいると言います。ですが、高麗人参は、この中でも意外と糖質が高いのです。高麗人参のエキスを飲んだことのある方であればお分かりかもしれませんが、決して甘い飲み物ではありません、むしろ苦味を強く感じる方がほとんどかと思います。ですが、高麗人参を継続的に摂取していくと、本来は糖質が高いものですから甘く感じられるようになります。その糖質（甘味）の正体は、ショ糖、、ブドウ糖、果糖などの単糖類、麦芽糖などの二糖類、特有の三糖類と呼ばれるものです。中でもショ糖は、高麗人参のお話の中では多く登場する関係の深いものです。高麗人参の中には、このショ糖が冬季で２５％程度、夏季で５％程度含まれています。高麗人参の甘味を感じて、摂取できるようになると効率よく健康体になれるかもしれませんね・・・。